鱼尾巴怎么烧好吃
回答时间: 2025-01-15 23:33:30
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1. 准备新鲜鱼尾巴，清洗干净后用厨房纸巾吸干水分。
2. 在锅中加入适量油，烧至五成热，放入鱼尾巴两面煎至金黄色。
3. 加入姜片、葱段和料酒，翻炒出香味。
4. 倒入适量热水，水量刚没过鱼尾巴即可。
5. 加入生抽、老抽调色，再加入少许糖提鲜。
6. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，期间可适当翻动鱼尾巴。
7. 最后加入葱花、香菜提香，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
这样烧制的鱼尾巴鲜嫩可口，肉质紧实，营养丰富。
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