冰冻墨鱼怎么做好吃又简单方便

回答时间: 2025-01-16 03:51:48

1. 解冻：将冰冻墨鱼提前解冻，用冷水浸泡，确保完全解冻且无冰块。

2. 切片：将解冻后的墨鱼洗净，切成片状，备用。

3. 腌制：取适量盐、料酒、生抽、胡椒粉和姜丝，将墨鱼片腌制10分钟。

4. 炒制：热锅凉油，油热后放入墨鱼片快速翻炒至变色。

5. 调味：加入少量老抽调色，翻炒均匀。

6. 出锅：撒上葱花，出锅即可。

此做法简单快捷，墨鱼鲜嫩可口，适合忙碌的上班族或家庭快速烹饪。

1. 准备材料：冰冻墨鱼、蒜、姜、葱、辣椒（可选）、料酒、生抽、盐、糖、食用油。

2. 解冻：将冰冻墨鱼提前解冻，清洗干净，切成圈或条状。

3. 腌制：墨鱼圈中加入少许料酒、盐腌制10分钟。

4. 炒制：热锅凉油，放入蒜、姜、葱爆香，加入墨鱼快速翻炒至变色。

5. 调味：加入生抽、糖调味，根据口味可加入辣椒增加辣味。

6. 出锅：翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。

简单几步，即可做出鲜嫩美味的冰冻墨鱼，适合忙碌上班族快速烹饪。

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