银耳怎么凉拌好吃又简单

1. 银耳泡发：将银耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵。2. 焯水：锅中水开后，放入银耳焯水2-3分钟，去除杂质，捞出过冷水。3. 调味：将银耳沥干水分，加入蒜末、香菜、盐、鸡精、醋、香油等