鸡炒辣椒怎么炒好吃

鸡炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松炒出美味佳肴

1. 鸡肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使其入味。

2. 辣椒洗净切片，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末爆香。

4. 放入腌制好的鸡片快速翻炒至变色，肉片微卷。

5. 加入辣椒片，继续翻炒至辣椒断生。

6. 根据口味加入适量盐、鸡精调味。

7. 最后撒上葱花，出锅前快速翻炒均匀即可。

注意事项- 鸡肉切片时，尽量切得薄一些，便于快速熟透。

- 炒菜时火候要大，快速翻炒，保持菜肴的鲜嫩。

- 根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。

这样炒出的鸡炒辣椒色泽红亮，肉质鲜嫩，辣而不燥，非常适合夏季食用。

鸡炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是一些炒制技巧，让你轻松做出美味佳肴

1. 鸡肉选择：选用鸡腿肉或鸡胸肉，肉质鲜嫩，口感更佳。

2. 切片：将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 准备辣椒：辣椒切片，根据口味可选用青椒、红椒或混合使用。

4. 热锅凉油：锅中放适量油，油热后下入腌好的鸡肉片快速翻炒至变色。

5. 加入辣椒：将辣椒片放入锅中，快速翻炒。

6. 调味：加入适量生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

7. 出锅：炒至辣椒断生，鸡肉熟透，出锅前可加少许葱段提香。

炒制过程中注意火候，保持辣椒的鲜辣口感，鸡肉嫩滑不柴。简单几步，美味鸡炒辣椒轻松搞定！